Главное правило в детском торжественном меню – чтобы все блюда на столе были вкусными и нужными для здоровья ребенка. Громадное значение имеет и оформление торжественных блюд, поскольку детей завлекает все броское, нарядное и прекрасное. В противном случае они захотят лишь конфеты и торт, а сытные и нужные блюда окажутся нетронутыми.

Не смотря на то, что и думается, что проведение детских праздничных дней не воображает никакого труда, в действительности это не верно. Чтобы все прошло отлично, нужно будет постараться и шепетильно подобрать блюда для детского стола, украсить помещение, придумать развлечения.

Фактически любой салат возможно сделать «детским» в случае если оформить его с фантазией. Уникально смотрятся овощные салаты в виде фигурок животных: зайчик, черепаха, рыбка, змейка либо божья коровка. Дети обожают сладкие фруктовые салатики, в которые возможно добавить куриное филе, к примеру курица с ананасами либо апельсинами. Не рекомендуется применять в детских салатах майонез, лучше заменить его сметаной либо йогуртом. Доброй заправкой может стать домашний майонез, приготовленный без уксуса, на лимонном соке.

Тёплые блюда тоже должны смотреться привлекательно. Простой рис либо картофель возможно подать в виде занимательных фигурок, красиво смотрятся фаршированные овощи в виде лодочек, грибочков, гномиков.

Особенное место на детском торжественном столе занимают бутерброды. Для их изготовление лучше забрать особые булочки для гамбургеров, нарезать их необходимо тонко. Остальные продукты должны быть лишь высшего сорта: колбаса, сыр, сливочное масло.

Как приготовить сладкий яблочный салат знают все. Но сладкие салаты надоедают, в особенности если вы решили похудеть на яблоках. Но так как с яблоками возможно готовить самые различные салаты и совсем не обязательно делать их сладкими. Для диеты больше походят жёсткие кислые яблоки.

Яблочный салат с сельдереем и петрушкой

? 2-3 яблока

? Корень сельдерея

? Зелень в любом количестве

? Чеснок

? Яблочный уксус

Почистить яблоки, с корня сельдерея снять узкую пленочку. Натереть сельдерей и яблоки на большой терке (возможно сделать это в процессоре). Мелко порезать зелень, раздавить чеснок. Сейчас необходимо все смешать и заправить яблочным уксусом. Возможно заменить уксус лимонным соком.

Морковно-яблочный салат с кефиром

? 2 яблока

? 2 морковки

? 1 зубчик чеснока

? Кефир

Яблоко и морковку натереть на большой терке, измельчить чеснок. Смешать все ингредиенты и заправить салат кефиром. Если вы планируете идти к себе домой, то чеснок из салата лучше исключить. В случае если в этом салате кефир заменить майонезом, то окажется превосходная смесь для диетических бутербродов.

Яблочный салат с яблочным уксусом и луком

? 2-3 яблока

? Зеленый лук

? Зелень

? Яблочный уксус

Натереть яблоко мелко порезать зеленый лук, петрушку, листья салата, любую другую зелень. Заправить яблочным уксусом. Вместо яблочного уксуса возможно забрать обезжиренный майонез и намазывать этот салат на диетические сэндвичи.

На тему яблочных салатов возможно фантазировать вечно. Если вы ожидаете к себе домой подруг, которые озабочены собственной фигурой, приготовьте вот таковой торжественный пикантный салатик.

Всем известно, ни одна диета не терпит майонеза. В это же время, многие рецепты салатов готовят конкретно с ним. И весной весьма хочется полакомиться вкусным диетическим салатиком с свежим огурчиком и редиской, но с растительным маслом вся прелесть этого витаминного блюда исчезает, а майонез и сметану возможно смело назвать заправкой «прощай, диета«. Но имеется хорошая альтернатива всем этим жирным и совсем не нужным заправкам. Соус из йогурта с зеленью подойдет ко многим блюдам, в особенности удачно он сочетается с огурцами, помидорами, кольраби, сельдереем и другими свежими овощами. Соус получается весьма вкусный, он совсем не жирный (не сравнить со сметаной).

Чтобы сделать соус из йогурта с зеленью пригодится:

• 200 г йогурта (нежирного)

• две столовые ложки мелко нарезанной зелени (шнитт-лука, петрушки, укропа)

• две столовые ложки сока лайма либо лимона

• столовая ложка растительного масла

• маленькая ложечка горчицы

• соль

• белый перец

В миске смешайте йогурт, горчицу, сок и масло лайма (лимона). Взбейте все это как направляться миксером, чтобы оказалась однородная консистенция. Потом добавьте в том направлении измельченную зелень, белый перец и мало соли. Имеется еще нужные рекомендации, которые окажут помощь сделать вкус соуса более пикантным, либо, напротив, ласковым. А возможно поэкспериментировать и самостоятельно.

Готовый соус применяйте в качестве заправки для салатов. Этот рецепт превосходен тем, что все его составляющие легко заменимы, исходя из этого у соуса множество вариантов, а значит разнообразие желающим похудеть обеспечено.

Любителям рыбки не нужно будет скучать на протяжении диеты, поскольку я желаю поделиться вкусным рецептом диетического салата из морского окуня с помидорами. Это настоящий кулинарный шедевр! Салат такой нежный, что во рту. Его возможно включить в рацион многих диет, к примеру, диеты Пастернака, протеиновой, зимней, капустной, ореховой и минус 60 Миримановой.

Итак, для того чтобы вам пригодятся такие продукты

— 250 грамм филе морского окуня;

— 3 помидора средних размеров;

— 2 картофеля средних размеров;

— 2 яйца;

— 100 грамм зеленого лука;

— 100 грамм листьев салата;

— 1 ст. ложка оливкового масла (возможно заменить подсолнечным)

— соль и перец по вкусу.

Приготовление диетического салата из морского окуня

1. Филе морского окуня отварить в течении 10 минут в подсоленной воде.

2. Филе остудить и порезать маленькими кубиками.

3. Отварить яйца вкрутую, остудить их, почистить и потереть на большой терке.

4. Сварить картофель в мундире, остудить, почистить и порезать небольшими кубиками.

5. листья салата и Зелёный лук мелко порубить.

6. Помидоры обдать кипятком и снять с них кожицу, удалить плодоножку и порезать маленькими кусочками (такого размера как и рыбу).

7. Все продукты положить в прекрасную тарелку, посолить и поперчить по вкусу, залить оливковым (подсолнечным) маслом и подать к столу.

Калорийность 1 порции — 160 ккал.

Рецепт на 4 порции.

Чем кормить ребенка-аллергика? Этот вопрос многих мам ставит в тупик. Так как с одной стороны мелкий растущий организм испытывает недостаток в полноценном и разнообразном питании, с другой – большая часть продуктов оказываются под запретом. Но даже при самой строгой диете меню малыша возможно сделать вкусным, питательным и надёжным.

Вот, например, из мясных блюд ребенку с аллергией возможно предложить тефтельки, приготовленные на пару, фрикадельки из фарша с крупой и луком, сваренные в бульоне, либо подливку из фарша.

Подливка подготавливается так: фарш кладем в сотейник, мало поджариваем его, добавляем мелко нарезанный лук либо тертый сельдерей (возможно пастернак), наливаем мало воды, чтобы она покрывала фарш и тушим до готовности. Получается и вкусно, и полезно.

Детям-аллергикам возможно давать каши и бобовые. В этот самый момент уж маме имеется где показать фантазию. Каши могут быть сладкими, с фруктозой и солеными. К примеру, рис возможно измельчить и с луком и горошком сварить на пару, давать с той же подливкой из фарша. Возможно запечь с фаршем в духовке, а возможно приготовить с ревенем. Сварить рис в духовке в горшочке, а соус из ревеня делаем так: в половину стакана воды додаём 3 ст. л. фруктозы, доводим до кипения, добавляем нарезанный ревень, варим на не сильный огне минут пять, перетираем вилкой. Рис заправляем соусом и ставим в духовку, чтобы подошло.

Понравятся крохе и котлеты из перетертой фарша и гречневой крупы, приготовленные в духовке. А из горошка возможно готовить запеканки и супы.

Ребенку на ланч либо ужин возможно приготовить вот такое ласковое и питательное творожно-банановое суфле. Банан замечательно сочетается с творогом, к тому же он неординарно нужен. Бананы богаты калием, сахарами, содержат такие витамины как С, В1, В2, РР, Е. Творог это источник кальция, что весьма нужен растущему организму.

Творожно-банановое суфле. Ингредиенты:

• яйцо 1шт.


• творог 200 г


• банан 1 шт.


• сахарная пудра 2 ст. ложки


• манная крупа 1 ст. ложка


• лимонный сок


• соль ½ ч. ложки


• панировочные сухари 1 ст. ложка

Творожно-банановое суфле. Приготовление:



1. Творог перетрите через сито, чтобы в нем не было зернистости и комочков. Затем взбейте в блендере до образования воздушной кремообразной массы.



2. Спелый очищенный банан нарежьте на кусочки и измельчите в блендере до образования пюре. Чтобы банан не темнел, взбрызните его легко лимонным соком.



3. Отделите желток от белка. Желток взбейте с щепоткой соли и сахарной пудрой. Раздельно взбейте белок до образования воздушной пены.



4. Творожную и банановую массу, сухари и манку, взбитый желток с сахарной пудрой объедините в одной емкости и шепетильно перемешайте. После понемногу добавьте в оказавшуюся массу взбитый белок.



5. Формочку для выпекания смажьте маслом и притрусите панировочными сухарями. Наполните форму творожной массой и выпекайте 25-30 минут в предварительно разогретой духовке до 180 C.



Применяйте занимательные формы для запекания в виде мишек, бабочек, цветочков разных фигур и ваша выпечка будет пользоваться огромной популярностью у ребятишек!

Руккола – популярная сейчас пряность. Пожалуй, вернее будет назвать её даже не популярной, а «актуальной». Это растение имеет продолжительную историю применения человеком, и большинство этой истории проходит на кухне. Рукколу додавали в еду еще в римской Империи, а сейчас она активно используется в средиземноморской кухне. Это необходимый компонент итальянских салатов, ризотто, некоторых видов пиццы. Весьма ароматную травку довольно часто применяют для замены базилика, к примеру в соусе песто. Применяют также и масло из семян рукколы – его додают в овощи при консервировании. Семена находятся в особых стручках, их в пищу не употребляют.

Рукколу обожают за ее вкусовые качества. Но она еще и крайне полезна. Этот листовой салат богат витаминами, в особенности витамином С, витаминами группы В. Также в нем содержатся кислоты (лимонная и щавелевая), флаваноиды, минеральные соли и алкалоиды. Добавление рукколы в пищу улучшает аппетит, нормализует содержание холестерина и работу желудка в крови, усиливает сердце и сосуды.

Зелень возможно додавать в каждые салаты. К примеру, весьма вкусный салат получается их руколлы с оливками и брынзой. Пропорция значений не имеет совсем.

Для салата необходимо: мягкий сыр либо брынза 300-400 граммов, банка оливок без косточек, два маленьких свежих помидора, оливковое масло.

Нарезаем все ингредиенты кубиками, заправляем оливковым маслом. По желанию возможно приправить салат из рукколы лимонным соком. Что получается — смотрите на фото.  Такое блюдо станет хорошим диетическим завтраком либо ужином, а возможно его подать и на торжественный стол.